Foire aux questions
Des questions? Voici nos réponses aux questions les plus posées :
Vous trouverez ici les réponses aux questions qui nous sont le plus souvent posées sur différentes thématiques. Si vous ne trouvez pas dans ce recueil les questions que vous vous posez, n'hésitez pas à nous contacter par le formulaire de contact.
Nos produits
1Ou peut-on trouver nos produits ?
Nos produits sont en cours de commercialisation. Ils seront progressivement disponibles dans différentes GMS, restaurants ou boucheries. Nous ne manquerons pas de vous tenir informés au fur et à mesure de leur arrivée en rayon ou dans vos assiettes !
2Avez-vous une carte interactive sur votre site ?
Encore un peu de patience…Nous prévoyons de mettre en place une carte interactive pour que vous puissiez nous retrouver plus facilement au cours de l’année 2020.
3Avez-vous un cahier des charges ?
Tout à fait ! Pour nous, un cahier des charges est le meilleur moyen de vous apporter de véritables garanties sur nos engagements et toute la transparence sur nos méthodes de production.
4Est-ce que vos produits sont bio ? Si non, pourquoi ne le sont-ils pas tous ?
Nos produits n’ont pas la certification « Agriculture biologique » qui correspond à un cahier des charges très précis. Nous avons choisi de mettre en place notre propre cahier des charges qui valorise les atouts de nos exploitations herbagères et pastorales, qui participe au maintien des entreprises sur notre territoire et qui assure à chacun une juste rémunération !
5De quelles races sont issues vos viandes bovines ?
Notre cahier des charges exige que les animaux soient de race à viande ou issus d’un croisement de première génération entre ces races (parents de race pure). Dans le massif central, nos animaux sont essentiellement de race charolaise, limousine, aubrac ou salers.
6Vos produits sont-ils sans OGM ? Pouvez-vous le certifier ?
Les exploitations agricoles engagées dans notre démarche n’utilisent pas d’aliments OGM et nous contrôlons chaque année qu’aucun aliment OGM n’ai été acheté ou soit présent sur l’exploitation. De cette façon, nous sommes sûrs que les animaux ne sont nourris qu’avec l’herbe et les aliments produits sur l’exploitation, ou des aliments achetés non OGM (<0,9%).
Notre marque et ses producteurs
1Que veut dire alt.1886 ?
Alt. 1886 fait référence au Put-de-Sancy, point culminent du Massif central. Nous avons choisi ce lieu emblématique de notre territoire pour vous inviter de prendre, avec nous, de la hauteur sur la viande.
2Est- ce que les producteurs / transformateurs sont justement rémunérés ?
Chaque acteur impliqué dans notre démarche s’engage à respecter ses coûts de production car le seul prix juste est celui qui permet de vivre de son métier.
Pour assurer un contrôle exhaustif, nous procédons à des remontées d’informations régulières par nos membres. Ces données sont générées de façon neutre, indépendante et confidentielle de façon à identifier des manquements éventuels à la Loi.
3Comment adhérer à Valomac ?
Pour adhérer à VALOMAC, il faut faire partie des acteurs de la filière ou de ses représentants et être situé sur le territoire du Massif central. Demandez votre formulaire d’adhésion à l’Association et tous les détails vous seront précisez !
4On parle de bien-être animal, que mettez-vous en pratique ?
De nombreux facteurs influent sur le bien-être de nos animaux. Dans notre cas, cela commence par le bien être de l’éleveur, car un éleveur qui vit décemment de son métier, c’est aussi un éleveur qui peut s’occuper de ses animaux en toute sérénité ! Cela passe aussi par une alimentation basée sur nos surfaces en herbe et du pâturage dès que les conditions climatiques nous le permettent. Enfin, ce sont des temps de transport limité avec des outils d’abattage et de découpe situés sur notre territoire.
La distribution
1Que veut dire alt.1886 ?
Alt. 1886 fait référence au Put-de-Sancy, point culminent du Massif central. Nous avons choisi ce lieu emblématique de notre territoire pour vous inviter de prendre, avec nous, de la hauteur sur la viande.
2Ou pouvons-nous commander ?
Les commandes se font directement auprès des transformateurs engagés dans la démarche.
3Comment référencer notre magasin sur votre site et être visible auprès des consommateurs ?
Il vous suffit de signaler votre volonté d’apparaître sur notre site auprès de l’Association VALOMAC pour que nous puissions le préciser. Nous pouvons même relayer cette information via nos réseaux sociaux de façon à être encore plus visibles du grand public.