Investis au sein de l’association VALOMAC, producteurs et transformateurs du Massif central ont créé leur propre marque collective « Altitude 1886 – Les viandes du Massif », devenue l’emblème de la filière bovine du Massif central. Une marque responsable et solidaire, produite ici et nulle part ailleurs au juste prix pour les producteurs comme les consommateurs. Parce qu’elle fait son chemin, « Altitude 1886 – Les viandes du Massif » a été présentée au Sénat le 10 avril 2019 par les membres de l’association VALOMAC, sous le patronage du Sénateur du Puy-de-Dôme Jean-Marc BOYER. Plus de cinquante parlementaires et élus étaient présents (députés, sénateurs, députés européens, maires …) pour découvrir cette démarche originale et unique en France.